「オクラ」の冷しゃぶサラダ

管理栄養士　さわ

さっぱりつるっと食べやすくて、 子どもに人気のメニューです🔥 旬のオクラを使って、 食欲の落ちやすい暑い季節も 美味しく栄養補給しましょ〜！😆 ------------------------------------ 2人分 【オクラの冷しゃぶサラダ】　 しゃぶしゃぶ用の肉　(動画は豚ロース薄切り) 150g 料理酒　大1 片栗粉　大3 オクラ　1袋 (A)ポン酢　大3 (A)砂糖　大1 (A)ごま油　大1 (お好みで) トマトや大葉など 適量 ------------------------------------ ① 豚肉に料理酒•片栗粉をまぶして、沸騰したたっぷりのお湯に入れ、火が通るまで加熱する。 ※よくほぐしてね！ ②①を冷水に取り、水気を切っておく。 ③オクラはガクとヘタを取り、板ずりをして洗う。 ※板ずりは無しでもOK！ ④③をラップに包み、レンジ加熱する。 (500W1分程、表面が柔らかくなるくらい) ⑤④を冷水に取ったら、食べやすい大きさにカットする。 ⑥ボールに②の豚肉・⑤のオクラを入れて、 (A)を入れて調味し、冷蔵庫で冷やしたら完成！ #オクラ #しゃぶしゃぶ #肉 #片栗粉 #ポン酢 #冷しゃぶ #冷しゃぶサラダ #トマト #大葉 #ごま油