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\ おうちがカフェに /桃とヨーグルトののムース
おうちがカフェに /桃とヨーグルトののムース 桃のコンポートを使って作る、簡単ムース🍑 フードプロセッサーで材料をどんどん混ぜてゼラチンで固めるだけ。 少し色をつけて2層にしただけでも可愛いのに、cottaさんのシリコンモールドカップだとこんなに可愛く仕上がります💕 これ作って、家族やお友達にも自慢しちゃお😆
桃のコンポート※or桃の缶詰でも
・桃のムース
コンポートのシロップ
60g
粉ゼラチン
6g
グラニュー糖
30g
桃のコンポート
250g
生クリーム
150g
食用色素(赤)
微量
・ヨーグルトムース
水
20g
粉ゼラチン
4g
無糖ヨーグルト
140g
牛乳
25g
生クリーム
50g
グラニュー糖
38g
レモン汁
小1
桃のコンポート
2個分
ナパージュ
適量
マシュマロフォンダン
6個
※桃のコンポートの作り方は前回の投稿を参照 シロップの量はそのままに、桃だけ小さめ4個で仕込みました ※上に飾った桃のコンポートは、コンポートシロップにグレナディンシロップを加えピンク色に染めたものを使用しました ※⑤の工程は生クリームとグラニュー糖を別で6分立てにしてから混ぜ合わせると、もっとふんわりします。 今回はフードプロセッサーで一気に作る簡単なんちゃってムースです ※ ⑦の工程は一晩凍らせ翌朝に冷蔵庫に移し、10時ごろから作業を始めました(参考までに)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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