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柚子こしょうとウィンナーでピリ辛✨なちぎりパン！

🍞作りおきパン365🥖

🍞作りおきパン365🥖

柚子こしょうとウィンナーでピリ辛✨なちぎりパン！ 🎦動画レシピ 今日は… 【柚子こしょうウィンナーちぎりパン】 をご紹介します 世界一簡単なパン作り！ これを覚えたら一生もの！

材料

  • 強力粉

    200g

  • ドライイースト

    3g

  • 塩こうじ

    35g（100g中の食塩相当量9〜13gのもの推奨）

  • 水

    130g

  • ウィンナー

    4本

  • 柚子こしょう

    大1（お好みで）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 🥄生地作り🥄
  • 塩こうじと水をあわせておく。
  • 保存容器に強力粉とドライイーストを入れ、あわせた水を9割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
  • 残りの水を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。
  • 🥐発酵🥐
  • ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
  • 🥖成形🥖
  • ウィンナーをそれぞれ4つにカットする。
  • 生地に強力粉をふりかけ、ドレッジを四隅に差し込む。くっつかないアルミホイルを敷いた天板に、容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。
  • 生地の中央1/3にカットしたウィンナー8つと柚子こしょう半量を生地に8等分にのせる。
  • 被せたところに残りのウィンナーと柚子こしょうをのせて、上1/3の生地を被せる。
  • ドレッジで8等分に切り込みを入れる。
  • 🔥焼成🔥
  • トースターで1200wで20分焼く。
  • 途中、焦げる前にアルミを被せる。

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