材料 （1皿）

• ごはん

  1人前

• 鶏むね肉

  半分

• 白菜

  半枚

• 人参

  5〜6切れ

• きくらげ

  2個

• 生姜

  4切れ

• 冷凍海老

  3〜4尾

• ★清酒

  小さじ1

• ★塩

  1つまみ

• 片栗粉

  大さじ1

• 鶏ガラスープの素

  小さじ1

• 砂糖

  小さじ1

• 醤油

  小さじ1

• オイスターソース

  小さじ1

• 紹興酒

  小さじ1

• 水

  200ml

• ごま油

  大さじ1

• ラー油

  お好み