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カルローズ米でエビピラフ。失敗からのリカバリー

こんにちは。 ぴょこぴょこぴです。 カルローズ米でエビピラフを作りました。 最初芯が残って失敗しましたが、水を追加して再び火にかけてリカバリー。 料理は焦げなければ、わりとリカバリーできるので気楽に作っています。

材料

  • ①にんにく3かけ

    みじん切り

  • ②たまねぎ

    1/2分のみじん切り

  • ③カルローズ米

    400g

  • ④水

    500ml

  • ⑤えび

  • ⑤コンソメ

    小さじ2杯

  • ⑧水

    150ml

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①にんにく3かけみじん切りを炒める
  • ②たまねぎ1/2分のみじん切りを加えて更に炒める。
  • ③カルローズ米を400g追加して炒める ※そのまま入れて大丈夫です。気になる場合はサッと水洗いしても◎
  • ④水500mlを加える
  • ⑤えびとコンソメ小さじ2杯を追加
  • ⑥クッキングシートで落し蓋
  • ⑦10分弱火で加熱して、15分蒸らしましたが、芯が残っていて失敗!
  • ⑧水を150ml加えて10分弱火で加熱、10分蒸らしたら芯がなくなりました
  • ⑨お好みで黒こしょうをかけて完成

投稿者からのコメント

-------------------------------------------- 著書『考えない家事「ルーティン化」で心も体も自由になる!』主婦と生活社。 台湾版『家事常規化,無腦整理術』采實文化事業股份有限公司。 「1日を整えるノート」をBlessingから発売。 ✏︎ブログ「暮らしの工夫.com」 Voicyはじめました! 「ぴょこぴょこぴ 暮らしのラジオ」 stand.fm 「ぴょこのうらがわ」 「暮らしとデザイン」 YouTube 「暮らしの工夫* ぴょこぴょこぴ」 --------------------------------------------

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