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\砂糖不使用/ぜんざい✨秘密は糀甘酒にあり

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マルコメ株式会社

\砂糖不使用/ぜんざい✨秘密は糀甘酒にあり ♡ぜんざいlove過ぎる昭和夫婦♡ 寒くなると毎週末作る「ぜんざい」 ・ 小豆1袋に付き砂糖250gドーンと入り 罪悪感ありあり。。で食べてた🥢 ・ marukomeさんの 糀甘酒に出会い目から鱗✨ 砂糖代わりの発酵甘味料✨ ・ これで罪悪感なしで 大好きぜんざいが思う存分頂けます🥢✨

材料

  • 小豆

    1袋 250g

  • 重曹

    小さじ1

  • 糀甘酒

    500cc

  • 小さじ1/2

  • 白玉粉

    60g

  • 糀甘酒

    50g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①小豆を洗って 一日水に浸す
  • ②鍋に水を切った小豆を入れ ひたひたに水を入れて沸かす
  • ③アクが出来てたら煮こぼす
  • ④再び鍋に③を入れ 水2カップ 重曹小さじ1を入れて煮込む!(約10〜15分)中弱火
  • ⑤豆が柔らかくなったら糀甘酒500ccを入れ少し煮込む!
  • ⑥団子作り
  • 白玉粉60gに糀甘酒50gを入れてこね 棒状に伸ばし
  • 包丁で食べやすい大きさにカットし丸める
  • ⑦鍋に水を入れ沸騰させ 団子を入れる!
  • 浮いてきたら 2分茹で 水に取る!
  • ⑧水を切った団子を⑤に入れて温めたら出来上がり!

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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