材料

• 厚揚げ（木綿の三角のを1枚）

  は太めの細切りに

• 香薫（3本）

  は縦4等分に

• 舞茸（50g）

  は手で割く

• インゲン（冷凍野菜30g）

  は解凍して長いものは切る

• 唐辛子（1/2本〜お好みで）

• サラダ油（適量）

• におろしニンニク（小さじ1/2〜お好みで）

• ナンプラー（大さじ1弱目安）

• オイスターソース（大さじ1/2目安）

• パクチー（お好みで、今回はドライのものを使用）