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可愛い🩷つぶジャムミニ食パン🍞

可愛い🩷つぶジャムミニ食パン🍞 🎦動画レシピ 今日は… 【つぶジャムミニ食パン】 をご紹介します つぶジャムは扱いやすく保存も効く! 今なら日々のパンのオンラインショップでも購入できます✨

材料

  • 強力粉

    200g

  • 3g

  • ドライイースト

    3g

  • 160g

  • つぶジャム

    30g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 🥄生地作り🥄
  • 保存容器に強力粉、塩、ドライイーストを入れ、水を9割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
  • 残りの水を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。
  • 🥐発酵🥐
  • ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
  • 🥖成形🥖
  • パウンド型に油を塗っておく。
  • 分量外の強力粉をふりかけ、ドレッジを四辺に差し込む。まな板シートなどに容器ごと裏返して生地を出す。向こう側を少し残してつぶジャムを散らし、手前からくるくる巻いて閉じ目を下にしてパウンド型に入れる。
  • 🍞仕上げ発酵🍞
  • 型のフチあたりまで発酵させる。
  • オーブン発酵機能45℃で45分位、常温で約1時間(条件によって異なる)発酵中はふんわりラップやシャワーキャップなどで乾燥を防ぐ。
  • 🔥焼成🔥
  • オーブンを180度に予熱して30分
  • ※使用したパウンド型サイズ
  • 18.5×9×6cm(だいたい同じならOK)

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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