\クリチ入り/【抹茶ひら焼きあんぱん】
材料
（8個分）
強力粉
190g
抹茶
10g
砂糖
15g
塩
3g
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ
2g
牛乳
140g
無塩バター
14g
粒あん
35g×6
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ
15g×6
黒ごま
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①捏ね機にバター以外を入れて捏ね
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生地がまとまったらバターを入れて捏ね
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生地が薄く伸びれば発酵させる(約60分)
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⇦電子レンジ発酵機能30°使用
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⇦乾燥防止に庫内に熱湯入りカップをおく
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②指に粉をつけて押して戻らなければ
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軽くガスを抜き左右を折り三つ折りして再びボウルに入れ
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発酵させる(約30分)
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③フィンガーチェックをしてガスを抜いて
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6個に分割して丸め15分ベンチタイム💤
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④直径10㎝に伸ばしクリチ→粒あんをおいて
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ひだをつまんでしっかりとじる
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⑤押さえてセルクルに入れて発酵させる(約40分)
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⇦電子レンジ発酵機能35°使用
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⇦庫内に熱湯入りカップをおく
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⑥クッキングシートをおいて鉄板をおいて
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オーブン220 °12分焼成(下段)
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