3層の涼やか桃パフェ
材料
♢杏仁豆腐
1パック
♢白桃プリンの素
1パック
✻桃のコンポート✻
♢桃
1こ
♢グラニュー糖
20g
♢水
100c
♢レモン汁
小さじ2
✻桃のゼリー✻
♢ゼラチン
5g
♢水
15CC
♢コンポートの汁
200CC
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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① 鍋に湯を沸かし、杏仁豆腐と白桃プリンの素を湯煎にかけ溶かす。
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②グラスに2つに白桃プリンの素を均等に注いだら冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
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③固まったら、さらに杏仁豆腐の素を同じく金髪に注いぎ冷蔵庫でまた1時間以上冷やし固める。
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④🍑のコンポートを作る。耐熱容器にカットした皮付きのままの🍑(12等分)グラニュー糖、水、レモン汁を入れ蓋をして600w2分加熱する。 加熱が終わったら桃を裏返し、更に600w 1分30秒 加熱する。
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⑤ ゼラチンを水でふやかしておく。④で作ったコンポートの汁を軽量カップに入れて水を足して200CCに合わせる。
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⑥⑤のゼラチンをレンジ500w30秒加熱し、完全に溶かし、軽量カップのコンポートの汁に合わせよく混ぜる。
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⑦③のグラスに注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
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⑧④の桃の皮を外し、1カットをさらに3等分の薄切りにカットしたら、1枚をくるっと巻いたら2枚目を巻いて行きバラの花に形整える。
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⑨ ⑦のグラスに桃の花を乗せ、あればミントを飾り完成です♡
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