大人も子どもも大満足🍎アップルカスタードパン
材料
強力粉
200g
塩
3g
ドライイースト
3g
水
120g
りんご(粗みじん切り)
110g
耐熱ビニール袋
卵
1個
砂糖
35g
薄力粉
15g
牛乳
150g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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🥄生地作り🥄
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保存容器に強力粉、塩、砂糖、ドライイースト、刻みりんごを入れ、水を9割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
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残りの水を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。
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🥐発酵🥐
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ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
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○カスタードクリーム作り○
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耐熱ビニール袋にとき卵と砂糖、薄力粉を入れて、すり混ぜるように揉む。牛乳を2回に分けて入れて混ぜる。
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レンジ(600w)で1分半加熱して、袋を揉み混ぜる。さらにレンジ(600w)で1分加熱し、揉み混ぜる。かたまりになったら平らにして冷やしておく。※加熱したビニール袋は熱いので火傷にはご注意ください。
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🥖成形🥖
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強力粉を生地にふりかけ、ドレッジを四辺に差し込む。容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。
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生地を整え、カスタードクリームをのせる。生地を三つ折りにする。
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生地を6等分に切り分けて、ねじって丸く形をつくる。くっつかないアルミシートを敷いた鉄板の上に並べる。お好みでトッピングをのせる。
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🔥焼成🔥
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トースターで1200wで15分焼く。
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