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お弁当もこれで決まり！鶏むね肉の甘辛ソースカツ

ひろまるクック

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お弁当もこれで決まり！鶏むね肉の甘辛ソースカツ 鶏むね肉をマヨネーズでコーティングするから、冷めてもしっとり柔らかいんです。 揚げ焼きでパパッと作れるので、忙しい朝や夕食のメインに大活躍間違いなし。 特製ソースが絡んだ衣で、ご飯が止まりません！

材料 （2人分）

  • 鶏むね肉

    1枚(350g)

  • 塩こしょう

    少々

  • マヨネーズ

    大さじ1

  • パン粉

    適量

  • サラダ油

    適量

  • ウスターソース

    100ml

  • ケチャップ

    大さじ2

  • みりん

    大さじ2

  • さとう

    大さじ2

  • 白いりごま

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.鶏むね肉は薄い目のそぎ切りで6枚に切って、包丁の後ろで軽くたたいて薄くします。
  • 2.フライパンに鶏むね肉を入れて、塩こしょう、マヨネーズを加えて全体になじませます。
  • 3.パン粉を加えて、全体にしっかりとまんべんなくつけます。
  • 4.サラダ油を回しいれて、中火で両面を上げ焼きにします。
  • ※火をつけたら出来るだけさわらないようにして、パン粉に良い感じの焼き色がついたらひっくり返すと、パン粉がはがれにくくなってきれいに焼けます。
  • 5.余分の油をふき取り、ソースを加えてひと煮たちさせて全体に絡めたら出来上がりです。最後に白いりごまを振ります。

投稿者からのコメント

ワンポイントアドバイス ・鶏むね肉にマヨネーズを塗るとしっとりと仕上がります。 ・鶏むね肉にパン粉を丁寧につけるときれいに仕上がります。 参考になった方はいいね、フォロー、コメントをよろしくお願いいたします☺

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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