手順

• ①つぶみそ、酒、みりん、にんにくを混ぜ合わせる
• ②手羽先をフォークで何度か刺してジップロックに入れ、①にタレも入れてよく揉み込む
• ③空気を抜き閉じて炊飯器に入れ、沸騰したお湯を浸かるまで入れて保温で1時間放置
• ④フライパンにごま油を引き、手羽先をタレごと入れる
• ⑤中火でタレの水分が飛んで少し焦げ目がつくまで焼いて完成