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バターナッツかぼちゃのシチュー

JuJu

JuJu

バターナッツかぼちゃのシチュー バターナッツかぼちゃの美味しさを活かしチキンクリームシチューに。煮込んだかぼちゃを潰すことでとろりとしたシチューに♪

材料 （2-3人分）

  • バターナッツかぼちゃ

    1/2個

  • 玉ねぎ大きめ

    1個

  • 鳥もも肉

    200g

  • 塩麹

    小さじ1

  • クローブ

    3粒

  • シナモン

    1/2本

  • ローリエ

    1枚

  • セージの茎等(あれば)

    適量

  • 水

    200cc

  • チキンブイヨン（顆粒）

    小さじ1

  • 塩、こしょう

    各少々

  • 牛乳

    100cc

  • パセリ

    適量

  • バターナッツかぼちゃ

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • [1] バターナッツかぼちゃはワタを取り除き、適当な大きさに切り、皮を取り除く。
  • [2] パセリ、玉ねぎはみじん切りにする。
  • [3] 鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩麹を揉み込み少しおく。
  • [4] 厚手の鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を炒め、
  • [5] 続いて玉ねぎを加え炒める。
  • [6] バターナッツかぼちゃを加えてさっと炒め、
  • [7] 水200cc、チキンブイヨンの素を加え、ローリエ、クローブ、シナモンを加え、蓋をして20分煮込む。火加減は煮立ったら弱火に。
  • [8] 20分煮込んでバターナッツかぼちゃが柔らかくなったら、スパイス類を取り出し
  • [9] 木べらでざっと大まかにバターナッツかぼちゃを潰す。
  • [10] 塩小さじ1/2、牛乳を加えて少し煮る。
  • [11] 出来上がり！
  • [12] 器に盛り、パセリのみじん切りを散らし、いただきます。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 煮込む時のスパイスはお好みのものでOKです。ローリエだけでも。 ■このレシピの生い立ち バターナッツかぼちゃの美味しさ丸ごと頂きたくて♡ レシピカードはこちらから https://kurashiru.com/r/MJave_d4Lcs

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