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チーズクリームとカリカリさつまいもフライ

チーズクリームとカリカリさつまいもフライ 森シェフの@pasta.mori レシピを作らせていただきました! さつまいもフライにディップをつけて、そこへ塩を少量振りかけると、中毒性のある超おいしいさつまいもスイーツが出来上がります。

材料

  • さつまいも(中)

    1本

  • サラダ油

    適量

  • ハチミツ

    10g

  • 黒ゴマ

    少々

  • クリームチーズ

    50g

  • 砂糖

    20g

  • レモン

    1/6個

  • 生クリーム

    100cc

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①さつま芋をレンジで600Wで約4分加熱して、1cmくらいに切る
  • ②フライパンに植物油を芋が1/3くらい浸かる量を入れて、こんがり焦げが付くように焼いて冷ましておく
  • ③室温に戻したクリームチーズをハンドミキサーで良く混ぜて、続けてグラニュー糖とレモン汁を加えてクリーム状になるまで混ぜる
  • ④生クリームを二回に分けて加えながら、その都度ツノが立つまで泡立てる
  • ⑤冷ましておいた②のさつま芋をお皿に並べて、④のチーズクリームを乗せて、そこへはちみつと黒ごまをトッピングする

投稿者からのコメント

※ポイント さつま芋が温かい場合は、チーズクリームを乗せると溶けてしまうので別容器に入れるほうが良いですね。 (さつま芋は温かくても冷たくても美味しく食べられます) ※レシピの手順や材料の量が少し変わってますが、若干アレンジさせていただきましたのでご了承ください🙇 参考になった方はいいね、フォロー、コメントをよろしくお願いいたします☺

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