秋のごちそう🍄きのこたっぷりチキンカレー🫢🔥

ともカフェ　もか

きのこたっぷり、旨みたっぷりの 食欲そそるチキンカレー✨✨ 秋の旨みをたっぷりお楽しみください🫢💓💓 ・ ・ 〜4人分〜 油…大3 玉ねぎ…大1個（250g） にんにく…1片（10g） しょうが…1片（12g） トマト缶…1缶（400g） JA中野市産ぶなしめじ…100g JA中野市産えのきたけ…100g JA中野市産エリンギ…100g 鶏もも肉…400g 油…大1 クミンシード…小1 コリアンダー…大1 レッドチリ…小1 ターメリック…小1 塩…小1強 水B…400ml チキンブイヨンの素（入れなくてもOK）…4g はちみつ…小1.5 ① 玉ねぎ→くし形切り 鶏もも肉→大きめの一口サイズ にんにく→皮と芽をとってスライス 生姜→皮ごとスライス きのこ→食べやすい大きさに切る。 ② ②鍋に油を熱し、玉ねぎ、にんにく、しょうがを加え、玉ねぎがきつね色になるまで炒める。トマト缶を加え、トマトの水分を飛ばすように潰しながら炒める。（火加減は強めの中火） 火を止めて、スパイスと塩を加えて よく混ぜ合わせる。 ③別のフライパンに油を熱し、鶏肉を皮目からこんがりと焼き色がつくまで焼く。（フライパンに残った鶏の旨みをゴムベラなどでこそぎとる。） ④ ②の鍋に水と焼いた鶏肉、チキンブイヨンを加えて混ぜる。強火で煮立て、きのこ類を加えフタをして弱火で15分煮込む。はちみつ加えて、味見をし味が薄ければ、塩を足す。 #きのこでらく旨推しレシピ #JA中野市産きのこ #カレーライス #スパイスカレー　#カレー #簡単レシピ　#鶏もも肉