豚こまと玉ねぎのグルテンフリーカレー

管理栄養士 村中一帆(アオイ)🥕ママが楽する食卓の知恵

豚こまと玉ねぎのグルテンフリーカレー 材料（2人前） ・豚こま切れ肉…150g ・玉ねぎ…1/2個 ・オリーブオイル…小さじ1 ・水…200ml ・カレールウ…2皿分 作り方 1. 玉ねぎは薄切りにします。 2. 鍋にオリーブオイルをひいて中火で熱し、豚こま切れ肉と玉ねぎを入れて炒めます。 3. 豚こま切れ肉の色が変わり、玉ねぎがしんなりしてきたら水を加え、沸騰させます。 4. 沸騰したら火を弱め、カレールウを加えて溶かします。 5. とろみがつくまで弱火で煮込み、全体がなじんだら完成です。 コツ・ポイント ・カレールウは火を弱めてから加えると溶けやすいです。 ・焦げつきを防ぐため、ルウを入れたあとは時々混ぜながら煮込んでください。 ・玉ねぎをしっかり炒めることで、甘みが引き立ちます。