花咲くサーモンサラダ

【管理栄養士】瀬戸アオイ

花咲くサーモンサラダ 材料（2人分） ・グリーンレタス……3〜4枚 ・スモークサーモン……6〜8枚 ・チーズ（プロセスまたはモッツァレラ）……30g ・ピンクペッパー……少々 ※お好みで ・オリーブオイル……小さじ1 ・黒こしょう……少々 作り方 ① グリーンレタスは食べやすくちぎり、皿のふちにドーナツ状に並べる。 ② スモークサーモンをくるっと丸め、花の形にして中央にのせる。 ③ チーズを手でちぎって全体に散らす。 ④ ピンクペッパーをふり、お好みでオリーブオイル、黒こしょうをかける。 ポイント ・サーモンは巻きすぎず、ふんわり立体感を出すと見栄えアップ ・レタスは水気をしっかり切ると味がぼやけにくい 栄養メモ スモークサーモンはたんぱく質が豊富で、EPA・DHAなどの良質な脂質を含みます。 チーズを組み合わせることでカルシウム補給にも◎ 火を使わず、手軽に栄養がとれる一皿です。 #栄養 #栄養士 #栄養学 #クリスマス #クリスマスパーティー #チーズケーキ #サーモン #スモークサーモン #クリスマスパーティー #リースケーキ #レタス #サラダ