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休日朝ごはん𓎩 ˒˒　土鍋で炊く帆立飯

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ヤマキ株式会社
akko.i

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休日朝ごはん𓎩 ˒˒ 昨日作った朝ごはん コストコのホタテでご飯炊きました！

材料

  • ◆お米

    2合 洗って30分浸漬しておく

  • ◆生姜

    1掛け 千切り

  • ◆人参

    60g 千切り

  • ◆ベビー帆立

    180g

  • ◆油揚げ

    1枚 3~5mm幅に切る

  • ◆鰹節節

    2パック ヤマキ新鮮一番使用

  • ★酒＆味醂

    50cc

  • ★キビ砂糖

    大さじ1

  • ★醤油

    100CC

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①小鍋に★印の調味料を入れ混ぜ合わせ、火にかける。
  • ②凍ったままの帆立を入れ人参、生姜、油揚げを入れ
  • 蓋をして5分煮る。
  • ③②が煮えたら、ボールとザルを用意し、煮汁と具材を分けておく。
  • ④煮汁（今回は100CC取れた）とこれに水を足し
  • 500CCにする。
  • ⑤土鍋に浸漬したお米、④を入れ蓋をして強火で8分炊きます。強火がポイント👍
  • ⑥8分たったら弱火にして更に10分炊く。
  • ⑦炊き終わったら 10分ほど蒸らします。
  • ⑧③の具材をご飯の上に乗せ、軽く混ぜる。
  • ⑨お茶碗によそって鰹節をたっぶりかけて召し上がれ

投稿者からのコメント

生姜香る濃いめ味付けおかわりしたくなっちゃう 美味しいご飯です♡ 作ってみてね♬

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    コメント (2件)