材料 （3人前）

• 鶏むね肉

  400g

• 玉ねぎ

  1/2個

• ニンジン

  1/3本

• ナス

  1/2個

• ピーマン

  2個

• シイタケ

  3個

• サラダ油

  大さじ3と大さじ2

• 片栗粉

  大さじ2

• 塩コショー

  少々

• 料理酒

  100ml

• みりん

  100ml

• 醤油

  40ml

• 水

  100ml

• 酢

  40ml