投稿者からのコメント

ポイント ・ぬるま湯は人肌程度（35〜37度）くらいがちょうどいいです ・②で混ぜる時は切るように4〜5回混ぜてください ・打ち粉は「ちょっと多すぎる？」と感じるくらいがいいと思います。すごく柔らかいのでスケッパーを使用したり、手にもたっぷりと打ち粉をしてから生地を成形してください ・動画では乾燥しないよう⑦の工程でオーブン板を逆さまにして重ねています。膨らむことを加味して、少し幅と高さがあるタッパーやボウルを逆さまにして蓋がわりにするもオススメです ・包丁で切り込みを入れる際、包丁が濡れていると生地がくっついてしまいうまく切れません。包丁はしっかり乾いているものを使用し、包丁にも打ち粉をして、力を入れすぎずにスーッと切るのがいいと思います。少し歪になったりうまく切り込みが入れられなくても問題はありません◎ ・当日は室温が25〜29度くらいでした。室温が低い場合はもう少し発酵時間を延ばしてください 【米粉ありとの違い】 ・米粉を入れた方が中がムチっとしていて外がザクっとしている印象です。米粉を入れない方が中がふわっと外が焼きたてはパリッとしていて時間が経つとソフトになる気がします。お好み合わせて楽しんでみてください♪