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高野豆腐の一番おいしい食べ方

高野豆腐の一番おいしい食べ方

材料 (2人前)

  • ○醤油

    大さじ3

  • ○酒

    大さじ3

  • ○みりん

    大さじ2

  • ○酢

    大さじ3

  • ○砂糖

    大さじ2

  • ○輪切り鷹の爪

    1/2本分

  • ○ごま油

    小さじ1

  • ○にんにくスライス

    1かけ

  • 高野豆腐

    30g

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • パプリカ

    1/4個

  • 片栗粉

    大さじ2

  • サラダ油

    大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.高野豆腐はもどしておく
  • 2.野菜は全て千切りにする
  • 3.南蛮漬けのタレを混ぜて火にかけ、一煮立ちしたら火から下ろす
  • 4.もどした高野豆腐に片栗粉をまぶしつけ、カリッと揚げ焼きにする
  • 5.高野豆腐の油を切って保存容器に入れ、上から南蛮漬けのタレと野菜をかけてなじませ、完成。すぐも食べられますが、30分以上染み込ませた方が美味しいです!

投稿者からのコメント

発酵調味料のお酢をベースに作ったガツンとピリ辛甘酸っぱいタレ。 たっぷりの野菜と揚げたての高野豆腐にかけると絶品です☺️

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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    コメント (4件)