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冷凍パイシートで作るターンオーバーアップルパイ

冷凍パイシートで作るターンオーバーアップルパイ 冷凍パイシート二つに折るだけで出来る簡単で美味しいアップルパイです。 りんごは細かく切ってフライパンで炒めて、とろりと柔らかく美味しいフィリングにしました。 上に粉糖をかけるのがポイントです。

材料

  • 冷凍パイシート

    1枚

  • リンゴ

    2個

  • 有塩バター

    20g

  • グラニュー糖

    60g

  • シナモン

    少々

  • レモン汁

    1/2個

  • アプリコットジャム

    40g

  • 卵黄

    1個分

  • 小さじ1

  • ザラメ

    適量

  • 粉糖

    50g

  • レモン汁

    10-15ml

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①リンゴは皮をむいて1cm×5mmくらいの大きさに切る
  • ②フライパンに有塩バターを敷いてりんご、グラニュー糖、シナモン、レモン汁を加えて中火くらいで柔らかくして煮詰めて冷ます
  • ③冷凍パイシートは少し解凍して1/4に切り、めん棒で約1.5倍に延ばしてアプリコットジャムを塗る
  • ④②のりんごを乗せて端に卵黄液を塗ってパイシートを半分に折る
  • ⑤フォークで閉じて卵黄液を全体に塗る
  • ⑥220℃に予熱したオーブンで20-25分焼く
  • ⑦焼けたらすぐにケーキクーラーに乗せて冷ます
  • ⑧粉糖にレモン汁を加え混ぜて絞り袋でパイに塗る

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