親子でつくる☺️かたつむりパン🐌💕
手順
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🍞軽量🍞
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ポリ袋に強力粉、塩、砂糖を計量して入れ、袋を振って均一にしておく。
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小さな器に、牛乳と水を計量して、表面に散らばるようにインスタントドライイーストを振り入れる。2-3分ほどおくとイーストが溶ける。（以下、仕込み水）
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🥪生地作り🥪
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材料の入った袋の中にイーストを溶かした仕込み水を入れる。
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袋の中にたっぷり空気を入れて袋の口を持ち、大きく上下に振る。
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粉チーズのようにぽろぽろになり固まってくる。生地がまとまってきたら、袋の上から生地を揉む。材料が均一になり、生地が一つの塊になったら、空気を抜いて生地に近いところで袋の口を結ぶ。
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🥐発酵🥐
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冷蔵庫に入れ、8時間（または常温で1時間）程度おいて発酵させる。
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※1.5〜2倍の大きさが目安。
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🥖成形🥖
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①ハサミで袋を切って生地を出す。
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くっつくときは打ち粉をふりかける。
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②めんぼうか手で、生地を厚さ7mm程度の長方形に伸ばす。
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③ドレッジで細長くカットする。
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くるくる巻いてかたつむりの殻にする。
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かたつむりの体の先を二股になるようカットして頭にする。殻と体をくっつける。
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残った生地は三角にカットして、持ち手を付けて傘にする。
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④くっつかないアルミホイルを敷いた天板にのせる。
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🔥焼成🔥
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トースターで1200wで7分焼く。
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