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カレーパエリア

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JA全農山形
JuJu

JuJu

カレーパエリア 無洗米を使って、カンタンパエリア。シーフードミックスとお好みの野菜をいれて…賑やかなカレーパエリアになりました！

材料

  • 無洗米

    1合

  • シーフードミックス

    80g

  • 玉ねぎ

    1/4個

  • パプリカ赤、黄色

    各1/4個分

  • ブロッコリー

    1/4房

  • ニンニク

    1片

  • オリーブ油

    大さじ1

  • カレー粉

    大さじ1

  • コンソメスープ

    250cc

  • 塩

    小さじ1/4

  • 粗挽き黒コショウ

    少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①シーフードミックスは解凍してザルにあげ水けを拭き取る
  • ②玉ねぎ、ニンニクはみじん切り、パプリカは5mm幅に切り、ブロッコリーは小房に分け茎部分はさいの目に切る。
  • ③フライパンにオリーブオイルを熱しニンニクを加え香りがしてきたら玉ねぎを炒め、更に白米を加え炒める。
  • ③にカレー粉、コンソメスープ(半量)、塩を加え、沸騰したら蓋をして弱めの中火で5分加熱。
  • ④更にシーフードミックス、パプリカ、ブロッコリー、残りのスープも加え弱火で5分水けがなくなるまで炊き、火を止めて10分蒸らす。
  • ⑤粗挽き黒コショウを振り、出来上がり。

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