【茶碗蒸し】

オリひと【オリーブオイルをひとまわし】

【茶碗蒸し】本格でも意外と簡単！だしが染みる黄金比！ —————— ▶材料 カツオだし：150ml 卵：１個 醤油：小さじ1 砂糖：小さじ1/2 ＜具＞ かまぼこ：２枚 えび：２本 しいたけ：小２枚 みつば：２本 ▶作り方 ①水に顆粒だしの元を加えてレンジで人肌に温め、砂糖と醤油を加える。 ②卵を溶いてだしを加え、よく溶いてから網で濾す。 ③具をそれぞれ食べやすい大きさに切る。 ④器に三つ葉の葉以外の具を入れて、卵だしを加えフライパンで12分ほどゆっくり蒸す。 ⑤揺らして固まっていたら取り出し、三つ葉の葉を乗せて蓋をして完成。 —————— #料理 #レシピ #簡単レシピ #茶碗蒸し #茶碗蒸しレシピ #卵 #卵レシピ #和食 #日本料理 #黄金比 #料理好きな人とつながりたい