\ひな祭りに/パンde【お内裏様＆お雛様🎎】
材料
男雛＆女雛
×2体
水
50cc
牛乳
60cc
砂糖
8g
イースト
4g
練乳
40g
卵黄
30g
バター
30g
強力粉
200g
塩
4g
クリームチーズ
15g×4
ｵﾚﾝｼﾞｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙ
20g×4
たまごパン(市販)
4個
アーモンド
2個
アポロチョコ
2個
食用色素赤
竹串の先に少し
チョコ
適量(湯煎で溶かす)
ホワイトチョコ
適量(湯煎で溶かす)
苺チョコ
適量(湯煎で溶かす)
源氏パイ
4枚(少しチョコ漬けする)
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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《プチプディングパン》
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プチプディング型(直径約10㎝)4個分
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⇦内側に油脂を塗っておく
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①耐熱ボウルに牛乳 水 砂糖を入れ
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レンチン600w30秒かける
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②イースト 卵黄 バターを入れ混ぜ
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粉を少しずつ加えヘラで混ぜ塩を加えて混ぜる
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③まとまったら手で叩く(約10分)
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④生地が薄く伸びればラップをかけて発酵させる(約50分)
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⇦電子レンジ発酵機能35°使用
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⇦乾燥防止に庫内に熱湯入りカップをおく
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⑤フィンガーチェックをして4個に分割
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⑥軽く丸め15分休ませる
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⑦軽く押さえて綿棒で10㎝×15㎝の長方形に伸ばす
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⑧クリチを伸ばしｵﾚﾝｼﾞｺﾝﾌｨﾁｭｰﾙを散らして巻き込む
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⑨巻き終わりをよく押さえて転がす
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⑩先を綿棒で平らに伸ばしリングにつけ型に入れて発酵
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(約30分)
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⇦電子レンジ発酵機能35°使用
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⇦庫内に熱湯入りカップをおく
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⑪オーブン190°19分焼成
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⇦焼きムラ防止に途中で鉄板の前後を入れかえる
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⑫型から出して冷ます
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《仕上げ》
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①男雛⇨たまごパンにアーモンドをつけチョコ漬け
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女雛⇨たまごパンをチョコ漬けし髪型を作り
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アポロチョコで冠
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②竹串の先にチョコをつけて目
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竹串の先に食用色素赤をつけて口を付ける
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③プディングパンを
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ホワイトチョコ漬けして男雛の顔をのせる
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苺チョコ漬けして 女雛の顔をのせる
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④源氏パイをくっつけたら出来上がり！
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