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\鉄分たっぷり✨パンのお供に/【レバーペースト】

鉄分たっぷり✨パンのお供に/【レバーペースト】 ハード系のパンに塗ったり 茹でたじゃがいも🥔アスパラ etcにのせたり。。 鉄分補給に✨ 貧血気味の方におすすめです╰(*´︶`*)╯♡

材料

  • 鶏レバー

    500g

  • 玉葱

    1/2個

  • にんにく

    1片

  • ●ローリエ

    1枚

  • ●タイム

    少々

  • ●ナツメグ

    少々

  • ●塩

    少々

  • ●胡椒

    少々

  • ●水

    100cc

  • ●赤ワイン

    100cc

  • バター

    50g

  • 生クリーム

    150ml

  • 少々

  • 粗挽き胡椒

    少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①鶏レバーの血 脂肪を取り除き ひとくち大にカットし 冷水に30分つけて血抜きをして水気をよく拭き取る
  • ②玉葱 にんにくを薄切りにする
  • ③鍋に ①②●を中火で汁気がなくなるまで煮る
  • ④鍋をゆすりながら汁気を飛ばし あら熱を取りローリエを除く
  • ⑤フードプロセッサーに④を入れ攪拌させて バターをレンチン600w40秒後 投入して混ぜる
  • ⑥塩 粗挽き胡椒を振り入れ混ぜ 生クリームを少しずつ混ぜる
  • ⑦保存容器に入れて冷やし固めたら出来上がり!

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✔︎冷蔵保存4日可能

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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