【揚げない、焼かない、茹でる】鯖の南蛮漬け

だけメシ

この南蛮漬け、 むっちゃおいしい‼️ 切った野菜と調味料をレンジでチンするだけで 南蛮ダレも完成するので、 びっくりするくらい手軽です◎ しかも気付けばノンオイル‼️ お酢のきいたタレがしみしみで、 これまたご飯が進みます。 (わたしは胡麻油を仕上げにタラリが好き←) 保存して、ぜひ作ってみてくださいね！ 【新刊予約受付中です】 「もう、これ以上簡単にできない家ごはんレシピ」 全150レシピ動画つき＆工程写真つき！ [材料]2人分 塩鯖…2枚(骨取りタイプ使用) お湯…適量 酒…大さじ2 しょうがチューブ…7〜8cm 玉ねぎ…1/2個(100g) ピーマン…2個 砂糖、お酢、醤油…各大さじ2 塩…ひとつまみ [作り方] ①お湯を沸かし、塩鯖を皮目を上にして静かに入れ、酒、しょうがを加えて弱火〜弱中火で静かにポコポコ茹でる ※冷蔵鯖…7〜8分、冷凍鯖…12〜13分 ※無塩鯖の場合は、臭み取りの下処理をしてから茹でてね ②その間に玉ねぎとピーマンをスライスし、耐熱容器に入れ、調味料を加えてふんわりラップして600W1分半レンジ加熱する ※野菜の加熱具合はお好みで！ ③茹で上がった塩鯖は、出来れば一度キッチンペーパーなどで表面の水分を押さえて拭き取り、②に漬けて、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす ※冷蔵庫で2〜3日保存可能 #サバ #鯖 #南蛮漬け