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【ポイント】 ・アイラップ調理で洗い物が少なく時短 ・にんじんを先に加熱することで、火通りが均一に ・厚揚げは油抜き不要で、コクのある仕上がりに 【栄養コメント（管理栄養士より）】 にんじんに含まれるβカロテンは、油と一緒に摂ることで吸収率がアップ。 厚揚げの良質なたんぱく質と脂質が、βカロテンの吸収を助けます。 電子レンジ調理は水溶性ビタミンの流出が少なく、栄養を逃しにくい調理法。 副菜として、忙しい日の栄養補給にもおすすめです。