節約レシピ♡厚揚げとナスの大葉味噌炒め

ぐっキング《のんびり　レシピ　管理栄養士》

節約レシピ♡厚揚げとナスの大葉味噌炒め 暑い日に食べたくなる大葉でさっぱり味噌炒め♡ 節約食材の厚揚げを使って簡単♪ お弁当にもオススメ＾＾ ▶︎材料　2人分 厚揚げ　1袋 ナス　2本 ごま油　大さじ1 A味噌　大さじ1 A醤油　小さじ2 A酒　大さじ1 A砂糖　小さじ2 大葉　4枚 ▶︎作り方 厚揚げ、ナスは一口大に切る。ナスは5分程水にさらしておく。大葉は千切りにする。Aは合わせておく。 ①フライパンに水気を拭いたなすを入れてごま油を絡ませる。弱めの中火で、返しながら2分程焼く。厚揚げを加えて返しながら１分ほど焼く。 を2分程焼く。厚揚げを加えて返しながら１分ほど焼く。 ②Aを加えて全体を炒め、混ざったら大葉を入れサッと混ぜて皿に盛る。お好みで白ごまを振る。 大葉の風味を残すために、大葉を入れた後はサッと炒めるだけで大丈夫です。 ⭐︎なすは細胞の老化を防ぐ？ なすは全体の９０％以上が水分。 しかしカルシウムや鉄分などのビタミンやミネラルをバランスよく含んでいます。 皮には紫色のもとである「ナスニン」が含まれており、強い抗酸化作用が期待できるポリフェノールの一種で、活性酸素を抑える働きがあり細胞の老化を防ぐ効果が期待できるといわれています。 #なすレシピ#大葉レシピ#厚揚げレシピ#節約食材#節約レシピ#ワンパン#ワンパンレシピ#なす#大葉#厚揚げ#管理栄養士#栄養#旬のレシピ#簡単時短レシピ#おうちごはん#カフェごはん#時短#レシピ#クッキング#料理#料理記録#手作り#cooking#お弁当#nadia#nadiaartist #ナディア#クラシルレシピ#kurashiru