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ポイント 【美味しく作るポイント】 ①さつまいもはじっくり焼いていくと甘みが増してほくほくして美味しいです。 ②さつまいもは火が通るまでに時間がかかるので、まずはじめにお芋を火にかけて置き、その間に他の材料を準備してどんどんフライパンに加えていくとイイと思います。 ③鶏皮はそのままだと切り難かったりするので、ラップで包んで冷凍庫で冷やしておくとサクッと切りやすいです。また鶏皮の油もうま味油なので、鶏皮を使ってやさいがおいしくなります。