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【黄金コンビ】マグロとアボカドのブルスケッタ

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アサヒビール株式会社
ガンガン/料理家

ガンガン/料理家

【黄金コンビ】マグロとアボカドのブルスケッタ

材料 （4人分）

  • バケット

    1/2本

  • にんにく

    1/2片

  • オリーブオイル

    適量

  • アボカド

    1個

  • まぐろ（刺身用）

    60~80g

  • 醤油

    小さじ1

  • マヨネーズ

    小さじ1

  • レモン汁

    小さじ1

  • 塩

    少々

  • こしょう

    少々

  • ディルウィード

    少々(なくても良い)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.バケットを1cm幅に切る。
  • にんにくの皮と芽を取り除く。
  • 切ったバケットにオリーブオイル（一枚につき少々）を垂らし、にんにくの断面を擦り付ける。
  • トースターで4分こんがり焼く。（ガーリックトースト）
  • 2.アボカドを半分に割り、種を取る。
  • まぐろ（刺身用）は2cmくらいの角切りにする。
  • 3.スプーンでアボカドの身をほじくってボウルに出します。
  • そこに醤油、マヨネーズ、レモン汁、塩、こしょうを加えて、アボカドをお好みの加減に潰す。
  • まぐろ（刺身用）を加えてざっくり混ぜる。
  • 4.ガーリックトーストの上にのせる。
  • 仕上げにディルウィードをふる。

投稿者からのコメント

〘ポイント〙 アボカドは空気に触れるとどんどん色が悪くなるので、マヨネーズやレモン汁をすぐ加えて変色を防ぎます。 一晩経つと色が悪くなるので、当日中に食べ切るのがおすすめです。 まぐろは混ぜすぎると、綺麗な赤色が損なわれるので、ざっくり混ぜ合わせましょう。

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