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とろっとろ食感「長ねぎのオイル蒸し」 レシピ

とろっとろ食感「長ねぎのオイル蒸し」 レシピ 長ねぎの1番おいしい食べかたかもしれない 丸ごとオイルでじっくり蒸し焼きにして、とろっとろに。 シンプルだからこそ、香りでおいしさを底上げして...

材料 (2人分)

  • 長ねぎ

    2本

  • オリーブオイル

    大さじ2

  • 白ワイン

    大さじ1

  • ひとつまみ

  • ブラックペッパー

    適量

  • すだち(輪切り)

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ◼︎下準備
  • ・長ねぎは5cm長さに切る。
  • 1. 長ねきを焼く
  • フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、焼きめをつける。
  • 2. 蒸し焼きにする
  • 塩をふってすだちをのせる。
  • 白ワインをまわしかけ、フタをしてから弱火で10分ほど蒸し焼きにする。
  • 3. 器に盛り、ブラックペッパーをかける。

投稿者からのコメント

長ねぎがおいしい季節 じっくりと蒸し焼きにして、とろっとろになるまで火を通すと甘くてしあわせ... 柑橘は、ゆずやカボスなどお好みのもので ◯

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    コメント (2件)