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鮭と舞茸の塩昆布バター蒸し

片桐佑香(管理栄養士)

片桐佑香(管理栄養士)

鮭と舞茸の塩昆布バター蒸し スーパーに秋鮭が並んできたので、鮭を使ったメニューを作りました🐟 魚料理ってグリルで焼くとお部屋の匂いが気になるからやらないって人も多いけど、蒸し焼きだとあまり気にならないからおすすめです。 【鮭と舞茸の塩昆布バター蒸し】のレシピ

材料 （2人分）

  • 生鮭

    2切(200g)

  • 白菜

    200g

  • 舞茸

    1パック(100g)

  • 塩昆布

    10g

  • バター

    20g

  • 酒

    大さじ2

  • 粗挽き黒こしょう

    少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①鮭の両面に塩(分量外)を振り、10分置いてペーパーで水気を拭く。
  • ②白菜は幅1cmに切る。舞茸は食べやすくほぐす。
  • ③フライパンに白菜を入れ、①・まいたけをのせる。鮭の上に塩昆布・バターをのせ、酒を振りかける。
  • ④蓋をして中火にかけ、10分ほど、鮭に火が通るまで加熱する。器に盛りつけ、粗挽き黒こしょうを振る。

投稿者からのコメント

✏️この献立の栄養価✏️ 1人前あたり ・ごはん(180g) ・味噌汁(小松菜50g・乾燥わかめ0.2g) ・鮭と舞茸の塩昆布バター蒸し ・サラダ(トマト100g・きゅうり45g・リーフレタス5g・和風ドレッシング8g) ・自家製梅漬け エネルギー🔥…598kcal たんぱく質🐟…27.8g 塩分🧂…3.7g 野菜量🥬…300g

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