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ふわふわ台湾カステラ トースターで蒸し焼き

ばあばの仕事

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ふわふわ台湾カステラ トースターで蒸し焼き

材料

  • 卵

    2個

  • 油

    大2

  • 砂糖

    大4＋水大1(レンチンして砂糖溶かす)

  • 米粉

    大3

  • ココア

    大1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①卵黄、油、砂糖、米粉、ココア入れて混ぜる。米粉はグルテン無いのでめちゃ混ぜてOK。
  • ②卵は卵白をメレンゲにする。2回に分けて①に入れます。1回目は1/3のメレンゲを入れてよく混ぜ合わせる。2回目は泡が潰れないようにさっくり混ぜ合わせる。
  • ③平たい耐熱容器にオーブンシートを敷いて、②を入れる。
  • ④トレイに湯をはって 170℃ 20分蒸し焼き 200℃なら17分前後
  • ⑤粗熱取れたら、好きなようにカットして完成。

投稿者からのコメント

小麦粉でもOK ですが、さっくり混ぜないと固くなります。 ココアを入れないプレーン味を作って格子柄にしています。

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    コメント (8件)