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牛乳でまろやか ふんわりお好み焼き

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一般社団法人日本乳業協会

牛乳でまろやか ふんわりお好み焼き いつもの我が家のお好み焼き、 水の代わりに牛乳を使って作ってみたら まろやかで優しくコクのある生地になり、 山芋の代わりに入れた納豆の匂いも気にならない! 栄養もたっぷりのお好み焼きになりました♪ この一枚で色々な栄養がとれるので ひとりごはんにもおすすめです 具材は、今回キムチと豚肉で作りましたが、 青ネギは白ネギのみじん切りでも、 キムチを紅生姜にかえたり、 お肉を海鮮やベーコンやウインナーや他のお肉に、 チーズを加えても…好みでアレンジしてください

材料 (1人分)

  • キャベツ

    130g目安

  • 青ネギ

    1本程度

  • 薄力粉

    50g

  • 1個

  • 納豆

    1パック、付属のタレも入れる

  • 牛乳

    60cc

  • サラダ油など好みのもの、大さじ1程度

  • キムチ

    40g

  • 豚肉

    薄切りや切り落とし、小間切れなど50g

  • お好み焼きソース

    適量

  • マヨネーズ

    適量

  • 鰹節

    適量

  • 青のり

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①キャベツ(130g目安)は千切りに、青ネギ(1本程度)は小口切りにします
  • ②生地を作ります
  • ボールに薄力粉(50g)、卵(1個)、納豆(1パック、付属のタレも入れる)、牛乳(60cc)を入れよく混ぜます
  • ③②の生地に、①のキャベツと青ネギを加え全体が馴染むまでよく混ぜます
  • ④フライパンに油(サラダ油など好みのもの、大さじ1程度)を敷き、③の生地を丸く流します
  • ⑤④の生地の上にキムチ(40g)と豚肉(薄切りや切り落とし、小間切れなど50g)をのせ、片面に焼き色がつくまで焼きます
  • ⑥⑤を裏返し、もう片面に焼き色がつき、生地の中心まで火が通るように焼きます
  • ⑦⑥が焼けたら、お皿に盛り付けお好み焼きソースとマヨネーズを塗り、鰹節と青のりをふれば(各適量)完成です

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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