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【キャベツ半玉！子どもが唸る回鍋肉】

よっち

よっち

【キャベツ半玉！子どもが唸る回鍋肉】 材料2つで作れる回鍋肉！ 蒸し焼きで甘くなったキャベツにも驚きます。 キャベツは年中食べられるので 回鍋肉は年中大活躍しますよ

材料 （5人分）

  • キャベツ

    1/2個(500g)

  • 豚こま肉

    300g

  • 酒

    大さじ1

  • 片栗粉

    大さじ3(←肉に付けるための片栗粉)

  • 油

    適量

  • 水

    200cc

  • A砂糖

    小さじ1/2

  • A鶏がらスープの素

    小さじ1

  • A味噌、醤油、みりん

    各大さじ1

  • 水溶き片栗粉

    水(大さじ1)＋片栗粉(大さじ1)

  • ごま油

    小さじ1程度

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.キャベツをざく切りにする
  • 2.ビニール袋に肉と酒を入れて揉む
  • 片栗粉を入れてシャカシャカ振る
  • 3.油を引いて温めたフライパンに2をのせる
  • 平らになるようヘラで押し付ける
  • 両面カリカリになりまで焼く
  • (ヘラで大雑把に肉を切りました)
  • 4.余分な油をふき取り
  • キャベツを入れて蒸し焼きにする
  • 鮮やかな色になったら(30秒～1分くらい)
  • 水とAを入れて煮詰める
  • 5.火を消し、水溶き片栗粉とごま油を入れて混ぜる
  • 6.再び加熱をしトロトロになったら完成

投稿者からのコメント

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