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\ とろける / いちごシフォンケーキ

かな/毎日おうちカフェ

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とろける / いちごシフォンケーキ 贅沢に生地にたっぷりのいちごを使い、絹のように柔らかく超しっとりふわふわに焼き上げたシフォンケーキです🍓 シフォンケーキ好きさんにはたまらないスイーツです😆

材料 （17cmシフォン型1台分）

  • 卵黄

    4個分

  • グラニュー糖

    45g

  • 植物性油

    30g

  • いちごピューレ

    70g

  • 薄力粉

    100g

  • 食用色素(赤)

    適量(なくても)

  • 卵白

    5個分

  • レモン汁

    小2

  • グラニュー糖

    45g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①ボウルに卵黄、グラニュー糖、植物性油を混ぜ、いちごピューレも加えて混ぜる。
  • ②薄力粉をふるい入れ混ぜたら、お好みで食用色素で少し色をつける。
  • ③別のボウルに卵白とレモン汁を入れ軽く卵白のコシを切り、グラニュー糖を3回に分けて入れ、角が立つくらいまで泡立てる。
  • ④メレンゲの1/3を②のボウルに入れ混ぜ、③のボウルに戻し混ぜ、型に入れる。
  • ⑤ 170度に予熱したオーブンで30分焼き、逆さまにして冷ます。

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