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簡単♡魚料理はコレ!

簡単♡魚料理はコレ! レシピ詳細はこちら @bread_cake_cooking_aim👈もっと簡単なレシピはこちら 今日は、手軽にお魚料理! 『鮭のゴマ照り焼き』をお伝えします🤗 照り焼きと聞くと、鶏肉をイメージする方も多いと思いますが、お魚でも簡単に作れます。 今回は旬の秋鮭を使いましたが、他のお魚でも美味しく出来ますよ。 今スーパーでは『皮なし』や『骨なし』などの下処理が済んでいるお魚も数多く売っているので、魚料理が得意でない方は、まずはそういったものから慣れていくのもオススメです。 ぜひお試しくださいね。 ⁡____________________⁡_ 📝美味しく作るコツ ・魚に塩をかけてしばらくおくと、水分が出てきます。これは臭みのもとにもなるので、キッチンペーパー等で押さえて取りましょう。 ⁡作り方のコツ、レシピを覚えたい時は、【保存】していつでも見返せるようにしましょう!

材料 (2〜3人分)

  • 鮭(皮なし)

    200g

  • 少々

  • 薄力粉

    小さじ2

  • バター

    10g

  • A砂糖

    小さじ2

  • A醤油

    小さじ1と1/2

  • A酒

    大さじ1

  • 炒りごま

    大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.鮭は食べやすい大きさに切り、両面に軽く塩をして10分ほど置いておく。
  • 2.Aを混ぜ合わせる。
  • 3. 1の鮭をキッチンペーパーで優しく押さえ、表面の水分を取る。 薄力粉をかけ全体にまぶす。
  • 4.フライパンにバターを入れて中火にかけ、3を入れて2分ほど焼いて焼き色をつける。 裏返し1分ほど焼いたら、キッチンペーパーでフライパンの中の油を拭き取り、2を加えて、中火のまま煮絡める。
  • 5.4に炒りごまを加えて全体に混ぜ合わせる。

投稿者からのコメント

最後まで見てくださりありがとうございました✨ @bread_cake_cooking_aimでは、料理専門学校教員資格を持つ、子育て奮闘中の主婦が、のべ◎千人にお料理を教えてきた経験を生かし、ダブルワークの隙間にオリジナルレシピを投稿しています。 ほぼワンオペ育児なので毎日バッタバタですが😵‍💫、皆さんのフォローいつもとっても励みになっており、コメントも楽しみに読ませていただいています😭💕 忙しい日々でも無理せず作れる【手抜きに見せない簡単レシピ】を心掛けて発信中です💌 コメント、DMは全部返しているから、気軽に送ってねー😆 フォローはここから→⁡@bread_cake_cooking_aim あなたの料理をもっとラクしましょ💁‍♀️

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