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アスパラも主菜になる！揚げない肉巻きフライ

Mai Miyauchi

Mai Miyauchi

アスパラも主菜になる！揚げない肉巻きフライ 肉ダネ混ぜて焼くだけ！ 保育園給食でも大絶賛！ 大人も子どもも大好き♪

材料

  • アスパラ

    10本

  • 鶏ひき肉

    300g

  • A 砂糖

    大さじ1

  • A 塩

    ひとつまみ

  • A 醤油

    小さじ1

  • A ごま油

    小さじ1

  • A 酒

    大さじ2

  • A 片栗粉

    大さじ3

  • パン粉

    70g程度

  • B ごま油

    大さじ3

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.アスパラの筋は硬いので、下半分程度外側をピーラーで剥き、長さを半分に切る
  • 2.鶏ひき肉にAの調味料を入れ、よく混ぜる
  • 3.パン粉をバットに出し、2の肉ダネを掬って置く
  • 4.アスパラを真ん中に埋めて、周りから巻きつけるように肉ダネとパン粉を纏わせる
  • 5.フライパンにごま油を入れ熱し、4を焼き付ける(蓋をする)
  • 6.たまに焼き目を変えながら火を通す(中火で6分程度)
  • 7.きれいな焼き色がついたら完成

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