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悪魔的旨さがクセになる！鶏もも肉の悪魔風

大家輝│ooya hikaru

大家輝│ooya hikaru

悪魔的旨さがクセになる。 鶏もも肉の悪魔風(ディアボラ風)。 本当に『悪魔風』という名前のこの料理🙌 諸説ありますが、悪魔的辛いという意味合いで作りました。 いろんな説があるので、良かったら調べてみてください🧑‍🍳

材料 （2人分）

  • 鶏もも肉

    1枚

  • 塩

    3g

  • ブラックペッパー

    適量

  • （A）オリーブオイル

    大さじ1

  • （A）にんにく

    1欠片

  • （A）唐辛子

    1本

  • （A）ローズマリー

    お好みで

  • （B）玉ねぎ(みじん切り)

    1/4個

  • （B）にんにく(みじん切り)

    2g

  • （C）白ワイン

    100ml

  • （C）唐辛子

    お好みで

  • （C）鶏ガラスープのもと

    小さじ1

  • パセリ

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①唐辛子を半分に割り、種を取り出しておく。
  • ②鶏もも肉の両面に塩、ブラックペッパーをふる。
  • ③フライパンに（A）と②の鶏もも肉を皮面を下にして入れ、弱火で8分程度焼く。
  • ④ひっくり返して、さらに弱火で8分焼き、鶏もも肉を取り出す。
  • ⑤（B）を入れ、しんなりするまで弱火で炒める。
  • ⑥（C）を入れ、煮詰めてソース状にする。
  • ⑦鶏もも肉の上に⑥をかけ、刻んだパセリをかける。

投稿者からのコメント

【POINT】 ☆唐辛子の量はお好みで調節してください。 ☆鶏もも肉と一緒ににんにく、ローズマリーを炒めることで、鶏もも肉に香りをまとわせることができます🧑‍🍳

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    コメント (1件)