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【🔴ポイント】 繊維に沿って切ると余分な水分が出ず、シャキッと仕上がります。 【🔴ポイント】 ・ピーマンは火を通しすぎると変色し、食感も悪くなるのでさっと炒めて下さい。またフライパンの余熱でも火が通ってしまうので完成後は手早く器に移してください。 ・白いりごまを散らしても美味しいですよ。