スイカ皮でカレー作るよ
大量消費で食品ロス削減
材料
（5皿分）
・スイカ皮
1/2玉
・戻した大豆ミート
1カップ(肉でもOK無くてもOK)
・水
1000ml前後
・市販カレールー
1箱
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①スイカ皮の外側緑部分はカットして、シャキシャキ部分だけを細切りにして使用します。
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②スイカ皮と水と戻した大豆ミート(無くても良い)を煮る。アク(液面上の泡)は取り除く。沸騰後、中火弱で7分程度で柔らかくなる
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③火を止めてからルーを入れる。蓋をして15分位放置するとルーが焦げないで溶ける。
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④食べる時に、もう一度火を付けて温めてからご飯にかければ完成！
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⑤野菜をトッピングしていますが、先にスイカの皮と一緒に煮込んでもOKです。私は蒸した野菜や焼いた野菜を後乗せしています。
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