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シャキシャキれんこんのはさみ焼き

oremeshi_15

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美容にもうってつけのれんこんは今が旬❗️シャキシャキ食感の美味しいはさみ焼き作ってみよう‼

材料 （2人分）

  • れんこん

    200g

  • 片栗粉

    大さじ2

  • 🅰️鶏ひき肉

    150g

  • 🅰️長ねぎ

    1/4本

  • 🅰️えのき

    1/4袋

  • 🅰️おろし生姜

    小さじ1

  • 🅰️おろしにんにく

    小さじ1

  • 🅰️塩

    少々

  • 🅰️こしょう

    少々

  • 🅰️片栗粉

    大さじ1

  • ごま油

    大さじ1.

  • 🅱️醤油

    大さじ1.5

  • 🅱️酒

    大さじ1.5

  • 🅱️みりん

    大さじ1.5

  • 🅱️生姜のおろし汁

    小さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ① れんこんを5mm厚さに切る。長ねぎ、えのきはみじん切りにする。
  • ②れんこんの両面に片栗粉をまぶす。
  • ③ ボウルに🅰️を合わせ、よくこね、8等分にふる。
  • ④れんこん→肉だね→れんこんの順に挟んでいく。
  • ⑤フライパンにごま油をしき、④を焼き色かまつくまで焼く。
  • ⑥⑤に🅱️を回し入れ、水気がなくなるまで煮絡める。

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