卵生地でふわふわだよ♡🍓ジャムちぎりパン🥖
材料
強力粉
140g
薄力粉
60g
砂糖
15g
塩
3g
インスタントドライイースト
3g
卵1個と水
合わせて75g
牛乳
100g
溶かしバター
10g
ジャム
大2〜
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①水と卵をボウルにいれ、卵を溶いて牛乳を混ぜておく。
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保存容器に強力粉、薄力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れ、水分を9割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
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残りの①を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。
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生地を平らにならし、ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
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強力粉をふりかけ、カードで生地を離す。容器ごと、くっつかないアルミホイルを敷いた天板に出す。
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生地を広げてジャムを下2/3に乗せ、三つ折りにする。菜箸で跡をつける。
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トースターで1200wで15分焼く。
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