食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス

魅惑の牛しぐれ煮ごはん

PR
JA全農山形
さらたろ⌇ 夫の胃袋を掴んだ！愛されごはん

さらたろ⌇ 夫の胃袋を掴んだ！愛されごはん

夫のおかわりが止まらない… とんでもないご飯ができあがりました。 牛脂を入れることでお肉の旨味がアップ！ 粒立ちふっくら、上品なおいしさのごはんとの相性は最高です！

材料

  • 米(お好きな合数)

  • ごぼう

    1/2本

  • 生姜

    15g

  • 牛脂

    1/2個

  • 牛こま肉

    300g

  • ▪️A

  • 酒

    大さじ3

  • オリゴ糖(砂糖)

    大さじ3

  • ▪️B

  • 赤ワイン

    大さじ1

  • みりん

    大さじ2

  • 醤油

    大さじ5

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1）お米は粒を傷付けないよう優しく研ぎます。
  • 炊きたい合数のメモリまでお水を入れて1時間置いて給水させ、その後炊飯します。
  • ※炊き上がりはすぐに蓋を開けず、10分ほど蒸らします。
  • 2)ごぼうは薄くスライスした後に千切りにして、水にさらしておく。
  • 3)生姜も同じく千切りにする。
  • 4)牛脂と牛こま肉をざく切りにする。
  • ※100均でも売ってるまな板シートが便利です！
  • ※牛脂はスーパーによく置いてあるので、探してみてください。
  • 5)牛こま肉とAの調味料をよく揉み込む。
  • 6)中火に熱したフライパンで牛脂を溶かして、4)を入れてほぐしていく。
  • 7)表面の色が少し変わったら、Bの調味料と生姜、水をよく切ったごぼうを入れて汁気がなくなるまで煮る。
  • ※好きな濃さで煮るのをストップしてくださいね。
  • 8)保存容器に入れて、冷まして味をじっくり染み込ませたら完成〜！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

おすすめのショート動画

    コメント (2件)