ほっと落ち着く塩豚スープ
ほっと落ち着く😌塩豚スープ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ お肉・お野菜をざくざく切って 煮込むだけ。 塩ふり豚で作るだけでお店の味です☺️ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 優しくうまみたっぷりのスープが 冷えて疲れた身体に沁み渡ります😭 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ シンプルな味付けなので 翌日はホワイトシチューにしたり カレーにしたりとアレンジも楽しめるのが また嬉しい🥰 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 煮込みは一見手間のようですが、 他の料理をしている間放置しておけるので 実は手がかからず楽ちんです✨ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 寒い日のごはんにぜひどうぞ🙂✨ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ .............................................. ◎材料 ・豚肩ロース 1塊 ・塩 肉の量に対し3% ・人参 1本 （A） ・玉ねぎ 1個 ・キャベツ 1/2個 ・お好みのハーブ ・オリーブオイル 適量 ・塩こしょう 適量 ・コンソメ 小1 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ◎手順 下準備 塩豚は重量の3%を目安に塩をすりこみ ジップロックに入れ寝かせてます◎ 翌日から食べられますが、 数日おくとより熟成されうまみが増します ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ①野菜はざく切り、肉は大きめの一口大に。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ②鍋に肉とひたひたの水を入れ蓋して加熱。沸騰したらアクを取り、人参も加え蓋して弱火で15分〜30分煮込む。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ③ある程度やわらかくなったら、（A）を加え、蓋して弱火で15分〜30分煮込む。やわらかくなったら味を整え完成。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ .............................................. ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
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