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夏こそ食べたい!絶品カボチャの味噌汁

夏こそ食べたい!絶品カボチャの味噌汁

材料 (2人前)

  • カボチャ

    150g 大体1/8こ

  • 玉ねぎ

    50g 大体1/4こ

  • 薄揚げ

    40g

  • 昆布だし

    小さじ1/2

  • 400cc

  • 味噌

    大さじ1と1/2

  • 刻みねぎ

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.カボチャは大きめの1口大に切る
  • 2.玉ねぎは半分の長さにして1センチ幅に切る
  • 3.薄揚げも1センチ幅に切る
  • 4.薄揚げにはお湯をかけて油を抜いておく
  • 5.鍋に水、昆布だし、カボチャ、玉ねぎをいれて煮立てる
  • 6.カボチャにスっと串が通るようになったら火を止め、薄揚げをくわえてみそをとく
  • 7.沸騰する手前まであたため、刻みネギをちらして完成。

投稿者からのコメント

あっさりしつつ、具材の大きさでよく噛むので食べ応えが出るカボチャの味噌汁をつくりました。 もっとコクを出したい時は新しい薄揚げを使って油抜きはなしでも🙆‍♀️ 適度な塩分と水分の補給ができる上に具材の栄養もいただけるお味噌汁。夏バテしたくない今、ぜひ食べて欲しいお料理です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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    コメント (2件)