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野菜たっぷり!柔らかチキンのトマト煮込み

野菜たっぷり!柔らかチキンのトマト煮込み 煮込み料理は意外と簡単! 今回はトマトソースと相性抜群なオレガノ入り。 常備してないかもしれませんが、入れた方が絶対おいしい。 最後にとろけるチーズたっぷり乗せてもおいしい。 ==== 先日産直市に行って ヤケクソ価格のハイスペック野菜をまとめ買い。 その直後 「野菜いる?」と実の母が訪問 「野菜あげる」と知人の方からプレゼント 嬉しい悲鳴ですが冷蔵庫が野菜で溢れてます。 なので 野菜レシピもまたちょこちょこあげていきます~♪ リクエストもあればぜひ!

材料 (4人)

  • 鶏もも肉

    2枚 500g

  • 5g

  • 玉ねぎ

    1玉

  • にんじん

    1/2本

  • ブロッコリー

    ⅓株

  • まいたけ

    1/2パック

  • Aトマト缶

    1缶400g

  • A赤ワイン

    大さじ2

  • Aコンソメ

    大さじ½

  • Aハチミツ

    小さじ1

  • Aオレガノ

    小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①野菜のカット
  • ②チキンに1%の塩で下味
  • ③フライパンにスライスにんにく、オリーブオイルを温める
  • ④にんにくに色が付いたら、取り出してチキンの皮をパリッと焼く
  • ⑤チキン取り出し、野菜炒める
  • ⑥チキンとにんにくを戻してハサミで一口サイズにカット
  • ⑦Aを全部入れて混ぜ、フタして弱火~中火で10分~15分煮込む
  • ⑧盛り付けて粉チーズ

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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